Alcools En continu

 Vins argentins?: bénéfices en baisse malgré une forte demande)
Vins argentins?: bénéfices en baisse malgré une forte demande

(Mendoza) La demande de vin argentin sur les marchés domestique et international a augmenté durant la pandémie. Un verre à moitié plein pour le secteur, en berne depuis cinq ans, car les bénéfices sont toutefois en baisse en raison de la dévaluation du peso.

Publié à 12h00
Belgique La COVID met de la pression sur les brasseurs)
Belgique La COVID met de la pression sur les brasseurs

(Bruxelles) Conséquence de la pandémie, la vie sociale est limitée, les cafés ferment et les stocks de bière invendue s’accumulent en Belgique, au grand dam d’un secteur brassicole qui pèse plusieurs milliards d’euros et crie à la ??catastrophe??.

Publié hier à 11h50
 Des bières sans alcool pleines de promesses)
Des bières sans alcool pleines de promesses

En seulement quelques années, l’industrie brassicole québécoise a développé une expertise enviable et des dizaines de microbrasseries ont vu le jour. Chaque mois, nous parlons d’un aspect du monde effervescent de la bière.

Publié le 13 octobre
Champagne Boirons-nous des bulles à No?l??)
Champagne Boirons-nous des bulles à No?l??

(épernay) La grande salle de dégustation de la maison Boizel est vide ce jour-là. Avec la pandémie, les touristes, d’ordinaire nombreux sur la célèbre Avenue de Champagne à épernay, ont déserté la capitale historique de l’effervescence viticole.

Publié le 12 octobre
 Hennessy en édition limitée et féminine)
Hennessy en édition limitée et féminine

Après Felipe Pantone, Vhils, JonOne ou Shepard Fairey, l’artiste sud-africaine Faith?XLVII est la première femme à illustrer cette série d’éditions limitées Hennessy Very Special pour sa dixième année.

Publié le 12 octobre
Vins de la semaine Les autres couleurs du Douro et de la Toscane)
Vins de la semaine Les autres couleurs du Douro et de la Toscane

Le Douro et la Toscane sont des régions qu’on associe d’emblée aux vins rouges. Pourtant, on y produit aussi des vins doux, des vins effervescents et des vins blancs. Voici?deux très bons vins blancs élaborés avec des cépages indigènes, typiques de chacune de ces deux régions, et de fidèles expressions de leur terroir. Le premier est offert dans près de 70?succursales, et il en reste un peu dans les entrep?ts?; vous pouvez donc demander à votre succursale d’en commander.

Publié le 10 octobre
 Une boutique en ligne pour les microbrasseries québécoises)
Une boutique en ligne pour les microbrasseries québécoises

Avec la deuxième vague de la COVID-19 qui déferle sur le Québec, bien des microbrasseries artisanales se retrouvent soudainement dans l’impossibilité d’écouler leurs stocks — seules les microbrasseries avec des permis industriels peuvent en effet distribuer leurs produits dans les épiceries et dépanneurs.

Publié le 8 octobre
 Bespoken Spirits veut lancer le vieillissement accéléré)
Bespoken Spirits veut lancer le vieillissement accéléré

(Washington) Fini le whisky vieilli dans les f?ts de chêne?: une compagnie en démarrage de la Silicon Valley veut lancer à grande échelle la maturation accélérée de spiritueux grace à un procédé technologique qui instille ar?me, go?t et couleur en quelques jours au lieu d’années.

Publié le 7 octobre
 Burmester Tavedo Douro?2019, une aubaine)
Burmester Tavedo Douro?2019, une aubaine

Ce nouveau rouge du Portugal réunit les variétés de raisin classiques du Douro. à moins de 12?$, il fera le travail avec un rago?t de b?uf à la mijoteuse.

Publié le 7 octobre
 HP Juniper, un gin sans alcool)
HP Juniper, un gin sans alcool

Le bon go?t du gin, l’alcool en moins, voici l’idée de deux des propriétaires de la brasserie Amiral. Ils se sont inspirés de la boisson anglaise Seedlip, qui conna?t un succès mondial, pour créer le premier gin québécois sans alcool.

Publié le 6 octobre
 Vins de la semaine?: à la découverte des caves coopératives)
Vins de la semaine?: à la découverte des caves coopératives

Les caves coopératives, même si leur nombre a beaucoup diminué, restent des acteurs majeurs du monde du vin. Elles assurent environ 50?% de la production en France et 60?% en Italie. Certains détracteurs affirment qu’elles ne font que des vins de volume de qualité très ordinaire. Alors qu’elles sont nombreuses à être des modèles de qualité, voire d’excellence. Il n’y a qu’à penser à Produttori del Barbaresco, en Italie, ou à La Chablisienne, en France, pour ne citer que ces deux-là. En voici deux autres à?découvrir.

Publié le 3 octobre
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